セミナー詳細

狩野 高光 氏

（株）和音人 代表取締役　（株）マルノワ水産 代表取締役　（一社）JFRX 代表　（一社）日本飲食団体連合会（食団連） 理事 兼 政経塾塾長

三軒茶屋で6店舗のドミナント経営。
山形県でワイン用葡萄の栽培による農業事業、マルノワ水産では、魚の熟成の仕立て、卸売を行う水産事業と、一次産業、二次産業、三次産業におけるポートフォリオ経営を展開。
レストランだけではなく、道の駅のプロデュース事業など、様々な食と他産業の新結合を軸に活動。
「子どもたちに選べるミライを、大人たちに選べるチカラを」というパーパスを掲げ、社会課題である食育の事業を経営の根幹に置き、経営学、人材教育、食育という分野で年間40本以上の講演会を全国各地で行っている。
また、食団連では最年少の理事を務め、2023年から「外食政経塾」を立ち上げ、塾長も兼任。
食産業の法整備など、食文化を未来へ繋ぐ活動を行っている。

著者「心食同源」